L O A D I N G
blog banner

น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

  • น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 2/3 ถ้วย
  • เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย
  • พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
  • พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
  • ผักชีซอย ¼ ถ้วย
  • ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

  1. นำถัวลิสงคั่ว พริกขี้หนูสวน และพริกขี้หนูแดง มาปั่นรวมกัน ด้วยเครื่องปั่น
  2. เคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อ
  3. ด้วยไฟกลางจนข้นเหนียว ปิดไฟ
  4. ชิมรสให้หวาน เปรี้ยว เค็ม
  5. ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลิสง พริกขี้หนูทั้งหมด และผักชี ก่อนเสริ์ฟ