L O A D I N G
blog banner

คอกเทลทับทิมสีชมพู

คอกเทลน้ำสีชมพู ให้รสหวานหอมอมเผ็ด อุดมด้วยเบต้า แคโรทีน วิตามินซี มีวิตามินเอ บี อี เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฯลฯ ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำคอกเทลทับทิมสีชมพู น้ำหัวแรดดิช น้ำว่านกาบหอย องุ่นขาว แอปเปิ้ลแดง น้ำตาลทรายแดง น้ำแข็ง

Read More

เครื่องดื่มน้ำถั่วดำเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน้ำถั่วดำ ถั่วดํา 1 ถ้วย น้ํา 4-5 แก้ว เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ําตาลทรายแดงตามใจชอบ วิธีการทำน้ำถั่วดำ แช่เมล็ดถั่วดำไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วล้างให้สะอาด อย่างน้อย 2-3 น้ํา นําถั่วดำที่ได้ไปปั่นหยาบด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้จากการปั่นมา กรองเอากากออก ด้วยผ้าขาวบาง จะได้สีของน้ําถั่วดำ เช่นเดียวกันกับสีของน้ํานม ใส่น้ําถั่วดำลงต้มในหม้อ นําขึ้นตั้งไฟ ใส่เกลือป่น เคี่ยวด้วย ไฟอ่อนๆจนเริ่มเดือดเบาๆ ต้มให้เดือด จนกระทั่งถั่วดำนุ่ม รินใส่เเก้ว เติมน้ำตาลทรายแดง พร้อมเสิร์ฟ เครื่องดื่มน้ําถั่วดำเพื่อสุขภาพ

Read More

แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มปลาย่างทานคู่กับผลไม้

  ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในการทำน้ำจิ้มปลาย่าง พริกขี้หนูแห้ง 30 เม็ด หอมแดง 5 หัว กระเทียมไทยแกะเปลือก 11 กลีบ น้ำตาลปี๊บ 2-2 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ¼ ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ เนื้อปลากรอบรมควันโขลกละเอียด ½ ถ้วย +3 ช้อนโต๊ะ ชิ้นปลากรอบสำหรับโรย ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

Read More

น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 2/3 ถ้วย เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 5 เม็ด พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด ผักชีซอย ¼ ถ้วย ใบผักชีสำหรับตกแต่ง ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด นำถัวลิสงคั่ว พริกขี้หนูสวน และพริกขี้หนูแดง มาปั่นรวมกัน ด้วยเครื่องปั่น เคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อ ด้วยไฟกลางจนข้นเหนียว ปิดไฟ ชิมรสให้หวาน เปรี้ยว เค็ม ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลิสง พริกขี้หนูทั้งหมด และผักชี ก่อนเสริ์ฟ

Read More

ชาดำ ชาแดง ชาเขียวและการแต่งกลิ่น

การเเต่งกลิ่นชาลงในชาแต่ละชนิด ชาแดงหรือชาจีน นำมาแต่งกลิ่นได้ แต่มักจำกัดเพียงไม่กี่ชนิด อาทิ ชามะลิ และชาลิ้นจี่ ชาเขียว ไม่นิยมนำมาแต่งกลิ่นกันนัก แบบฉบับญี่ปุ่นที่พอรู้จักกันแพร่หลายแต่เดิม เห็นมีเฉพาะชาเขียวข้าวคั่วเท่านั้นชาดำ นิยมนำมาแต่งกลิ่นและรสมากที่สุด ทั้งนี้คงด้วยรสเข้มของ ชาดำ เปิดรับกลิ่นและรสอื่นได้โดยไม่เสียรสชา ซึ่งเป็นเหตุผลสำคัญ

Read More