L O A D I N G
blog banner

ชาดำ ชาแดง ชาเขียวและการแต่งกลิ่น

การเเต่งกลิ่นชาลงในชาแต่ละชนิด ชาแดงหรือชาจีน นำมาแต่งกลิ่นได้ แต่มักจำกัดเพียงไม่กี่ชนิด อาทิ ชามะลิ และชาลิ้นจี่ ชาเขียว ไม่นิยมนำมาแต่งกลิ่นกันนัก แบบฉบับญี่ปุ่นที่พอรู้จักกันแพร่หลายแต่เดิม เห็นมีเฉพาะชาเขียวข้าวคั่วเท่านั้นชาดำ นิยมนำมาแต่งกลิ่นและรสมากที่สุด ทั้งนี้คงด้วยรสเข้มของ ชาดำ เปิดรับกลิ่นและรสอื่นได้โดยไม่เสียรสชา ซึ่งเป็นเหตุผลสำคัญ

Read More