L O A D I N G
blog banner

แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มปลาย่างทานคู่กับผลไม้

  ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในการทำน้ำจิ้มปลาย่าง พริกขี้หนูแห้ง 30 เม็ด หอมแดง 5 หัว กระเทียมไทยแกะเปลือก 11 กลีบ น้ำตาลปี๊บ 2-2 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ¼ ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ เนื้อปลากรอบรมควันโขลกละเอียด ½ ถ้วย +3 ช้อนโต๊ะ ชิ้นปลากรอบสำหรับโรย ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

Read More

น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 2/3 ถ้วย เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 5 เม็ด พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด ผักชีซอย ¼ ถ้วย ใบผักชีสำหรับตกแต่ง ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด นำถัวลิสงคั่ว พริกขี้หนูสวน และพริกขี้หนูแดง มาปั่นรวมกัน ด้วยเครื่องปั่น เคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อ ด้วยไฟกลางจนข้นเหนียว ปิดไฟ ชิมรสให้หวาน เปรี้ยว เค็ม ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลิสง พริกขี้หนูทั้งหมด และผักชี ก่อนเสริ์ฟ

Read More