L O A D I N G
blog banner

เครื่องดื่มน้ำถั่วดำเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน้ำถั่วดำ ถั่วดํา 1 ถ้วย น้ํา 4-5 แก้ว เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ําตาลทรายแดงตามใจชอบ วิธีการทำน้ำถั่วดำ แช่เมล็ดถั่วดำไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วล้างให้สะอาด อย่างน้อย 2-3 น้ํา นําถั่วดำที่ได้ไปปั่นหยาบด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้จากการปั่นมา กรองเอากากออก ด้วยผ้าขาวบาง จะได้สีของน้ําถั่วดำ เช่นเดียวกันกับสีของน้ํานม ใส่น้ําถั่วดำลงต้มในหม้อ นําขึ้นตั้งไฟ ใส่เกลือป่น เคี่ยวด้วย ไฟอ่อนๆจนเริ่มเดือดเบาๆ ต้มให้เดือด จนกระทั่งถั่วดำนุ่ม รินใส่เเก้ว เติมน้ำตาลทรายแดง พร้อมเสิร์ฟ เครื่องดื่มน้ําถั่วดำเพื่อสุขภาพ

Read More

น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 2/3 ถ้วย เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 5 เม็ด พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด ผักชีซอย ¼ ถ้วย ใบผักชีสำหรับตกแต่ง ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด นำถัวลิสงคั่ว พริกขี้หนูสวน และพริกขี้หนูแดง มาปั่นรวมกัน ด้วยเครื่องปั่น เคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำ เข้าด้วยกันในหม้อ ด้วยไฟกลางจนข้นเหนียว ปิดไฟ ชิมรสให้หวาน เปรี้ยว เค็ม ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลิสง พริกขี้หนูทั้งหมด และผักชี ก่อนเสริ์ฟ

Read More